Bistro Lof sluit zich aan bij de YOUNG Hospitality Group: ondernemende managers nemen het roer over in de volgende groeifase van het bedrijf
Geschreven door
Valeria
Laatst bijgewerkt
4 juli 2026
Leestijd: 8 min.
DEN HAAG, donderdag 2 juli – YOUNG Hospitality Group heeft overgenomen LOF, gelegen aan Breitnerlaan in Den Haag. De locatie, die voorheen bekend stond als Bistro Lof en daarvoor als de beroemde Lof der Dwaasheid, zal worden herontwikkeld tot LOF Pizza & Pasta—een modern Italiaans restaurant waar kwaliteit, gastvrijheid en een gezinsvriendelijke sfeer samenkomen.
Deze overname vormt een nieuwe belangrijke mijlpaal in de ontwikkeling van YOUNG Hospitality Group, dat een geïntegreerd hospitalityplatform opbouwt dat is ontworpen voor duurzame, schaalbare groei in heel Nederland.
Een nieuw hoofdstuk voor LOF
De locatie aan de Breitnerlaan is al jarenlang een bekende trekpleister binnen de Haagse horeca. Na eerdere fasen als Lof der Dwaasheid en later Bistro Lof, de locatie gaat nu een nieuwe fase in onder leiding van de YOUNG Hospitality Group.
LOF Pizza & Pasta wordt een gezellig Italiaans buurtrestaurant waar ambachtelijke pizza’s, verse pasta en oprechte gastvrijheid worden geserveerd. Dankzij een speciale speelhoek voor kinderen wordt het restaurant bijzonder aantrekkelijk voor gezinnen, zodat ouders en kinderen samen kunnen genieten van een ontspannen etentje.
Eén platform voor de horeca, vier unieke concepten
Met de toevoeging van LOF Pizza & Pasta bestaat de horecaportfolio van YOUNG Hospitality Group nu uit:
- LOF Pizza & Pasta
- Brasserie Runners
- Italiaanse disco
- Bitterkoud
Hoewel elk concept zijn eigen identiteit behoudt, worden alle bedrijven ondersteund door één geïntegreerd hospitalityplatform.
Deze gedeelde infrastructuur omvat:
- Een centrale productiekeuken
- Gezamenlijke operationele teams
- Centrale inkoop
- Werving en talentontwikkeling
- Marketing en merkopbouw
- Operationele ondersteuning
- Technologie, automatisering en de integratie van AI
Dankzij deze aanpak kunnen nieuwe vestigingen efficiënter worden ontwikkeld, terwijl de kwaliteit bij elk concept consistent blijft.
Den Haag als basis voor nationale expansie
YOUNG Hospitality Group heeft bewust zijn eerste horecaconcepten gelanceerd in Den Haag.
De afgelopen jaren heeft de stad gefungeerd als proeftuin waar concepten, operationele processen, technologie en gastbelevingen zijn ontwikkeld en verfijnd.
Nu deze basis stevig is gelegd, maakt de groep zich op om uit te breiden naar andere aantrekkelijke steden in heel Nederland.
Als onderdeel van deze strategie, Brasserie Runners opent een compacte vestiging in de buurt op Prinsestraat in Den Haag in herfst 2026.
Het nieuwste concept van de groep, Bitterkoud, zal naar verwachting later deze maand openen, mits de laatste gemeentelijke formaliteiten zijn afgerond.
We zijn op zoek naar de volgende generatie ondernemers in de horeca
Groei begint bij de mensen.
YOUNG Hospitality Group is actief op zoek naar ondernemende managers in de horeca die bereid zijn om meer op te zetten dan zomaar weer een restaurant.
We zijn op zoek naar ambitieuze professionals die graag teams samenstellen, succesvolle horecaconcepten ontwikkelen en uitzonderlijke gastbelevingen creëren.
Of je nu al een restaurant runt of klaar bent voor de volgende stap in je carrière: YOUNG Hospitality Group biedt je de kans om mee te groeien met een van de meest ambitieuze horecaplatforms van Nederland.
Wij zijn ervan overtuigd dat de beste horecabedrijven worden geleid door ondernemers die passie, verantwoordelijkheidsgevoel en operationele uitmuntendheid weten te combineren.
Geïnteresseerd?
Solliciteer via:
📧 camille@young.com
Ondernemerschap als basis
YOUNG Hospitality Group is van mening dat duurzame groei ontstaat wanneer getalenteerde ondernemers binnen één ecosysteem samenwerken.
Oprichter Wim de Jong richt zich steeds meer op de ontwikkeling op lange termijn van het YOUNG-ecosysteem door middel van investeringen, vastgoed, strategische partnerschappen en het opzetten van nieuwe ondernemingen.
De dagelijkse bedrijfsvoering van de horecabedrijven is bewust opgezet rond sterke operationele teams en ondernemende leidinggevenden die de vrijheid krijgen om hun bedrijven op te bouwen en te laten groeien.
“De beste bedrijven in de horecasector worden niet alleen door systemen opgebouwd, maar door ondernemers. Het is onze ambitie om een ecosysteem te creëren waarin getalenteerde mensen de ruimte krijgen om uitzonderlijke bedrijven op te bouwen, ondersteund door technologie, gedeelde expertise en een schaalbaar platform.”
Over YOUNG Hospitality Group
YOUNG Hospitality Group ontwikkelt schaalbare horecaconcepten waarin eten, gastvrijheid, technologie en ondernemerschap samenkomen.
De portefeuille van de groep bestaat momenteel uit LOF Pizza & Pasta, Brasserie Runners, Italiaanse disco en Bitterkoud.
YOUNG Hospitality Group maakt deel uit van YOUNG (young.com), een bedrijf dat samen met medeoprichters, ondernemers en actieve operationele partners bedrijven opbouwt.
In plaats van als een traditionele holding te functioneren, bouwt YOUNG een ondernemend ecosysteem op waarin kennis, technologie, AI, marketing, werving, vastgoed en operationele expertise worden gedeeld, terwijl elk bedrijf zijn eigen identiteit, ondernemerscultuur en groeistrategie behoudt.
Door ondernemend leiderschap te combineren met een gedeelde infrastructuur bouwt YOUNG Hospitality Group aan een van de meest ambitieuze hospitalityplatforms van Nederland, gericht op duurzame groei op de lange termijn.
Opmerkingen voor de redactie
Voor mediavragen, interviewverzoeken, samenwerkingsmogelijkheden of afbeeldingen in hoge resolutie kunt u contact opnemen met:
YOUNG Hospitality Group
📧 camille@young.com
Bistro Lof sluit zich aan bij de YOUNG Hospitality Group; ondernemende managers nemen het roer over in de volgende groeifase
ENG hieronder.
YOUNG Hospitality Group breidt uit en is op zoek naar ambitieuze leidinggevenden in de horeca die willen meewerken aan de volgende generatie restaurants in Nederland.
DEN HAAG, donderdag 2 juli – YOUNG Hospitality Group heeft LOF, gevestigd aan de Breitnerlaan in Den Haag, overgenomen. De locatie, voorheen bekend als Bistro Lof en daarvoor jarenlang als Lof der Dwaasheid, zal de komende periode verder worden ontwikkeld tot LOF Pizza & Pasta: een eigentijds Italiaans restaurant waar kwaliteit, gastvrijheid en een gezinsvriendelijke ervaring centraal staan.
Met deze overname zet YOUNG Hospitality Group een volgende stap in de ontwikkeling van een geïntegreerd hospitalityplatform dat is ontworpen voor duurzame en schaalbare groei in Nederland.
Een nieuw hoofdstuk voor LOF
De locatie aan de Breitnerlaan is al jarenlang een begrip in de Haagse horeca. Na succesvolle jaren als Lof der Dwaasheid en later Bistro Lof Het pand begint nu aan een nieuw hoofdstuk binnen de YOUNG Hospitality Group.
LOF Pizza & Pasta wordt een toegankelijk Italiaans buurtrestaurant waar ambachtelijke pizza’s, verse pasta’s en echte gastvrijheid samenkomen. Daarnaast krijgt het restaurant een ruime speelruimte voor kinderen, zodat gezinnen zorgeloos kunnen genieten van een heerlijke lunch of diner.
Eén hospitalityplatform, vier unieke concepten
Met de toevoeging van LOF Pizza & Pasta bestaat de horecaportfolio van YOUNG Hospitality Group uit:
- LOF Pizza & Pasta
- Brasserie Runners
- Italiaanse disco
- Bitterkoud
Hoewel elk concept zijn eigen identiteit behoudt, worden alle bedrijven ondersteund vanuit één gezamenlijk hospitalityplatform.
Deze gedeelde infrastructuur bestaat onder andere uit:
- Een centrale productiekeuken
- Gezamenlijke operationele teams
- Centrale inkoop
- Werving en talentontwikkeling
- Marketing en branding
- Operationele ondersteuning
- Technologie, automatisering en AI-integratie
Door deze manier van samenwerken kunnen nieuwe locaties sneller, efficiënter en met een constante kwaliteit worden ontwikkeld.
Den Haag als proeftuin voor landelijke groei
YOUNG Hospitality Group heeft er bewust voor gekozen om de eerste horecaconcepten in Den Haag te ontwikkelen.
De stad heeft de afgelopen jaren gefungeerd als proeftuin waarin concepten, processen, technologie en operationele systemen zijn getest en geoptimaliseerd.
Nu deze basis is gelegd, bereidt de groep zich voor op uitbreiding naar andere interessante steden in Nederland.
Als onderdeel van deze groeistrategie opent Brasserie Runners in het najaar van 2026 een compacte vestiging aan de Prinsestraat in Den Haag.
Daarnaast wordt het nieuwste concept van de groep gelanceerd, Bitterkoud, naar verwachting later deze maand, zodra de laatste gemeentelijke formaliteiten zijn afgerond.
Wij zijn op zoek naar de volgende generatie horecaondernemers
Groei begint bij mensen.
Daarom is YOUNG Hospitality Group actief op zoek naar ondernemende horecamanagers die meer willen dan alleen een leidinggevende functie.
Wij zijn op zoek naar mensen die energie halen uit het opbouwen van teams, het ontwikkelen van succesvolle horecagelegenheden en het creëren van bijzondere gastbelevingen.
Of je nu al een restaurant leidt of klaar bent voor de volgende stap in je carrière: bij YOUNG Hospitality Group krijg je de kans om samen met ons bestaande concepten verder uit te bouwen en nieuwe vestigingen te openen.
Wij zijn ervan overtuigd dat de beste horecabedrijven worden geleid door ondernemers die verantwoordelijkheid tonen, zich betrokken voelen en een passie voor het vak hebben.
Geïnteresseerd?
Solliciteer via:
📧 camille@young.com
Ondernemerschap als basis
YOUNG Hospitality Group is ervan overtuigd dat duurzame groei ontstaat wanneer sterke ondernemers binnen één ecosysteem samenwerken.
Oprichter Wim de Jong richt zich daarom steeds meer op de verdere ontwikkeling van het YOUNG-ecosysteem, investeringen, vastgoed, strategische samenwerkingen en het opzetten van nieuwe ondernemingen.
De dagelijkse bedrijfsvoering van de horecabedrijven is bewust opgezet rond sterke operationele teams en ondernemende leiders die de vrijheid krijgen om de bedrijven verder uit te bouwen.
“De beste horecabedrijven worden niet opgebouwd door systemen, maar door ondernemers. Wij creëren een ecosysteem waarin talent de ruimte krijgt om te ondernemen, ondersteund door technologie, kennis en een sterk platform.”
Over YOUNG Hospitality Group
YOUNG Hospitality Group ontwikkelt schaalbare horecaconcepten waarin eten, gastvrijheid, technologie en ondernemerschap samenkomen.
De horecagroep bestaat momenteel uit LOF Pizza & Pasta, Brasserie Runners, Italiaanse disco nl Bitterkoud.
YOUNG Hospitality Group maakt deel uit van YOUNG (young.com), een onderneming die samen met medeoprichters, ondernemers en actieve partners werkt aan een groeiend ecosysteem van bedrijven.
In plaats van een traditionele holdingstructuur ontwikkelt YOUNG ondernemingen waarin kennis, technologie, marketing, AI, werving, vastgoed en operationele ondersteuning worden gedeeld, terwijl elke onderneming haar eigen identiteit, ondernemerschap en groeipad behoudt.
Door deze combinatie van ondernemerschap en gedeelde infrastructuur bouwt YOUNG Hospitality Group aan een van de meest ambitieuze hospitalityplatforms van Nederland.
Opmerking voor de redactie
Voor meer informatie, interviewverzoeken, beeldmateriaal of samenwerkingsmogelijkheden:
YOUNG Hospitality Group
📧 camille@young.com
